Bí quyết để tự kinh doanh quán trà sữa thành công tại Hải Phòng

THIẾT KẾ, THI CÔNG TRỌN GÓI QUÁN TRÀ SỮA ĐẸP ĐỘC ĐÁO DÀNH CHO GIỚI TRẺ

Công ty quảng cáo Hải Phòng

Bí quyết mở quán trà sữa thành công: 

Cũng giống như các loại hình kinh doanh khác, trà sữa cũng là loại hình kinh doanh đang hot hiện nay, nhất là tại Hải Phòng khi các quán trà sữa đua nhau mọc nên như nấm bạn những khách hàng của TDMEDIA chúng ta là những người đi sau làm thế nào để bạn có thể thu hút được khách hàng? làm thế nào để kinh doanh thành công với kinh nghiệm lâu lăm trong nghề chúng tôi đã và đang setup quán trà sữa thành công cho rất nhiều quán tại Hải Phòng, Quảng Ninh TDMEDIA chia sẻ với quý khách hàng những kinh nghiệm quý báu chắc hẳn quý khách hàng đã và đang tìm hiểu biết sơ qua về nó để có những sự lựa chọn đầu tư đúng đắn trên con đường kinh doanh để đạt hiệu quả kinh doanh cao nhất.

1. Phân khúc thị trường xác định đối tượng khách hàng mà quán theo đuổi

Khi xác định được đối tượng khách hàng bạn sẽ có cách setup quán, bài trí quán hợp lý và hiệu quả.

Rất nhiều bạn chủ quán khi tìm hiểu về mở quán trà sữa cần những gì thường bỏ qua bước này. Tuy nhiên, đây là yếu tố then chốt quyết định 99% những gì bạn làm sau này.

Tại sao ư? Vì để mở quán thành công, bạn cần hiểu rõ khách hàng của mình là ai. Nếu bạn dự định mở quán trà sữa, khách hàng tiềm năng của bạn là:
– Học sinh sinh viên
Trong giới trẻ hiện nay, trà sữa đang là 1 món đồ rất Hot với mức giá không quá đắt. Chính vì vậy, đối tượng này chiếm khoảng 60% tập khách hàng của bạn và hay đi theo nhóm. Và thường sẽ thích kèm theo đồ ăn vặt, những góc quán mới lạ được thay đổi thường xuyên và liên tục để cho các bạn trẻ check-in nhiều khi họ tụ tập chỉ để có không gian đẹp để checkin sống ảo với bạn bè. Tiếp đó bàn ghế dễ dàng có thể di chuyển khi muốn tạo một không gian lớn để tổ chức sinh nhật, hội nhóm, liên hoan lớn nên có góc để cho các bạn thể hiện cá tính riêng chẳng hạn như hát ...

– Các cặp đôi và gia đình:
Chiếm khoảng 30% lượng khách của bạn (tùy địa điểm). Lượng khách này thường tập trung vào buổi tối và các ngày nghỉ, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu để phục vụ tốt nhất. Nhóm đối tượng này bạn nên chuẩn bị phù hợp vì có cả trẻ con người lớn nên gu thường đa dạng hơn về đồ ăn đồ uống có thể bổ sung kem, một số đồ ăn vặt.

2. Mức tài chính tối đa mà bạn cần setup quán

Tài chính vẫn là yếu tố quan trọng nhất khi chuẩn bị mở quán. Bạn nên có kế hoạch và số vốn đặt ra ngay từ đầu để có kế hoạch chi tiết cho hợp lý và hiệu quả:

• Chi phí thuê địa điểm nếu chưa có (thường tính theo kì hạn tối thiểu 6 tháng)
• Chi phí thiết kế quán 
• Chi phí sửa  chữa và làm nội thất quán trà sữa
• Chi phí làm biển hiệu trang trí lại mặt tiền quán
• Chi phí trang bị trang thiết bị cần thiết cho quán
• Chi phí mua dụng cụ, nguyên vật liệu pha chế
• Các chi phí duy trì hoạt động: tiền lương nhân viên, tiền điện nước, tiền thuế
• Các loại phí khác: chi phí làm giấy phép kinh doanh, chi phí marketing..

Đặc biệt, bạn nên chuẩn bị số tiền dự phòng để có thể duy trì hoạt động quán trong thời gian đầu khai trương. Vì giai đoạn đầu thường là giai đoạn thu hút khách hàng, bạn sẽ phải chi nhiều tiền cho quảng cáo và các chương trình khuyến mãi hơn trước khi quán đi vào ổn định. Vì vậy, hãy chuẩn bị vững vàng về tài chính.

3. Tìm hiểu về pha chế và lên chi tiết menu cho quán

Nhiều người hay để bước này sau cùng, sau khi đã hoàn thiện và chuẩn bị khai trương. Tuy nhiên,  TDMEDIA khuyên bạn nên thực hiện bước này ngay từ khi bắt đầu có ý tưởng mở quán. Lý do:

• Học hỏi kinh nghiệm sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt hơn cho các bước sau này
• Bạn sẽ kiếm được các nguồn liên hệ với giá tốt về thi công, thiết kế, nguyên liệu
• Bạn sẽ hiểu khách hàng hơn và đây cũng sẽ ảnh hưởng đến sự thành công của việc thiết kế phong cách, làm menu đồ uống cho quán.
• ( Học cách pha chế trà sữa)

Bạn nên tham gia khóa học pha chế đào tạo một cách bài bản, hoặc thuê chuyên gia pha chế đồ uống đế có menu hấp dẫn và thu hút khi đã thu hút được khách hàng cái mà níu giữ khách chính là đồ uống và phong cách phục vụ của bạn phải thực sự thu hút nhất và thức uống chủ đạo của bạn là trà sữa phải đậm đà, mang dấu ấn riêng cho bạn, chỉ nghe tên thôi là họ nhớ đến hương vị của quán bạn. Tìm đơn vị cung cấp mẫu cốc trà hoặc in hình logo thương hiệu của bạn một cách độc đáo và thú vị nhé bởi thức uống ngon nhưng phải được làm trong những chiếc cốc đẹp và thu hút như thế này sẽ làm bạn ghi điểm nhiều hơn đó.

4 Lựa chọn địa điểm mở quán: bạn có thể tận dụng địa điểm có sẵn hoặc thuê địa điểm ngoài nhưng nên phù hợp với tiêu chí và đối tượng khách hàng bạn nhắm tới.

Một vài chi tiết cơ bản để bạn có thêm sự lựa chọn địa điểm khi setup quán trà sữa. Khi lựa chọn địa điểm bạn nên trao đổi với đơn vị thiết kế để tham khảo chi phí sửa chữa 

• .Gần các trường học 
• Khu vực đông dân cư, đặc biệt là gần các khu chung cư
• Tại các tụ điểm vui chơi giải trí, các con phố đông đúc

Tất nhiên, nếu không thể tìm được những địa điểm thật đẹp, thì kinh doanh ở những vị trí ít người cạnh tranh cũng là 1 giải pháp không tệ. Nhưng nên nhớ khu vực đó phải có khách hàng tiềm năng của bạn.

5. Lên ý tưởng quán và tìm đơn vị chuyên thiết kế thi công quán trà sữa chuyên nghiệp để được tư vấn và lên mẫu chi tiết

Bước này là bước quan trọng kết thúc quá trình mở quán của bạn. Tiếp theo, hãy lên ý tưởng cho quán của bạn. Có 2 hướng bạn có thể tham khảo:

Chọn làm đại diện thương hiệu có rất nhiều quán mong muốn mở chi nhánh và tìm đại diện thương hiệu mở quán

Hiện nay rất nhiều chuỗi trà sữa lớn bán thương hiệu: Dingtea, Gongcha, KOI, Chago…

Ưu điểm của hình thức này là bạn sẽ có thương hiệu nổi tiếng, dễ dàng kinh doanh hơn. Và bạn sẽ được cung cấp chuẩn của chuỗi, vì vậy vấn đề chất lượng cũng khá yên tâm.

Tuy nhiên, hình thức này thường đòi hỏi đầu tư lớn. Riêng tiền đầu tư để mua thương hiệu và công thức thường đã lên tới hàng trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng.

Đắt là như thế nhưng không phải nơi nào thương hiệu đó cũng được biết tới và nói không ngoa chưa chắc nó đã là thương hiệu hót ở khu vực của bạn. nếu quán bạn định mở ở các tỉnh thành phố nhỏ lẻ quán của bạn là độc đắc thì chắc chắn người ta còn chưa biết đến trà sữa chứ đừng nói là gongcha, hay dingtea nên hãy tự tin và tự mở cho mình một thương hiệu mới nhé.

Hình thức này sẽ giúp bạn chủ động trong kinh doanh và tiết kiệm vốn đầu tư để chi trả cho các khoản phí xây dựng và duy trì quán.

Bạn có thể chỉ tốn khoản tiền từ 5 đến 10 triệu để xây dựng bộ nhận diện thương hiệu bao gồm đầy đủ: logo, màu sắc, quần áo, giao diện... 

Nhưng dù bạn có mua thương hiệu hay tự xây dựng thương hiệu thì cần phải trang trí quán thật đẹp, thu hút các bạn trẻ vì đối tượng của bạn phần lớn là họ hãy tìm hiểu gu của họ và luôn làm mới quán trà sữa của mình để luôn luôn có sức hút nhé.

( Lựa chọn phong cách thiết kế quán trà sữa độc đáo )

Để có quán trà sữa đẹp bạn nên tham khảo những mẫu quán trà sữa sẵn có trên mạng tham khảo và bổ sung làm mới quán của mình một cách độc đáo và đẹp mắt nhé. Cần thiết thuê quán tại những mặt bằng được đầu tư bài bản thì chi phí bạn sửa sang và trang trí lại sẽ giảm đi rất nhiều. Để không phải mất chi phí thiết kế quán bạn có thể lựa mô hình quán trà sữa gần giống với không gian của bạn có chút phá cách và cải biên về quầy kệ cũng như nội dung làm phong phú hơp tiết kiệm khá lớn chi phí thiết kế và thời gian chết chờ thiết kế mẫu quán trà sữa.

( Thiết kế quán trà sữa đẹp tại Hải Phòng)

6. Thi công biển hiệu quảng cáo quán trà sữa và setup nội thất quán một cách hoàn thiện và chau chuốt khâu này hết sức quan trọng quyết định khá lớn đến sự thành bại của quán: Bạn phải kiên định theo đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới để không bị trang trí lan man lựa chọn bàn ghế một bàn ghế gỗ thông panel, 2 bàn ghế chân sắt mặt gỗ, hoặc dạng bàn tệt và một số bàn ghế có đệm salon để khách có thể ngồi theo nhóm.

Lựa chọn làm biển quảng cáo chữ nổi bởi mặt hàng kinh doanh của bạn có kinh doanh vào buổi tối cần trang trí để mặt tiền sáng và thu hút nhất khu vực. Nội thất quán trà sữa đẹp có góc viu cho khách seo phi hỗ trợ góc chỉnh ảnh đẹp phù hợp với xu hướng giới trẻ.

( Thi công biển hiệu quán trà sữa tại Hải Phòng)

7. Lên menu chi tiết cho quán menu nên nhiều sự chọn lựa, đa dạng và sáng tạo từ những món trà sữa cổ truyền bạn có thể pha chế, thêm chân châu với đa dạng các vị chân châu chẳng hạn sẽ đem lại sự thú vị đẹp mắt trong mỗi cốc trà sữa.

8. Nhập máy móc và các máy phụ trợ đi kèm

-: Đầu tiên bạn nên nhập đó là máy dập nắp cốc trà sữa để đảm bảo cho cốc trà đẹp mắt và hợp vệ sinh 

- Máy ủ trà dụng cụ cần thiết nếu bạn muốn giữ trà tươi ngon và tròn vị nhất

- Nồi nấu trà một dụng cụ không thể thiếu với trà sữa

- Máy xay nếu bạn muốn làm những loại thức uống đa dạng khác để phong phú cho menu của mình

- Máy làm lạnh để bảo bảo giữ trà được tươi ngon mát lành 

- Máy định lượng đường Nếu bạn muốn 100 cốc trà đều có vị đồng đều như nhau hãy mua máy định lượng đường để bảo đảm trà sữa bạn pha không bị loãng hoặc nhạt.

Các máy móc chúng ta đã chuẩn bị một cách tương đối rồi tiếp đó là các nguyên vật liệu trực tiếp cho món trà sữa

9. Trà sữa cái tên đã nêu ra nguyên vật liệu chính của nó là trà và sữa có 2 loại trà sữa dùng trà và trà sữa dùng hương vị trà mỗi loại sẽ cho chúng ta lựa chọn hương liệu riêng.

Toping hay nguyên liệu phụ nhưng hết sức quan trọng đi kèm nó sẽ chiếm 50 % sự thành công trong cốc trà của bạn.Bạn luôn phải cập nhật những mẫu toping mới nhất nắm được công thức và cách tạo hình nó một cách chỉnh chu và đẹp mắt nhất có chân châu trắng, chân trâu đường đen, chân châu thạch dừa, vị đậu đỏ, vị đậu ngự... Các vật liệu phụ như cốc, nắp ống hút bạn nên lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín để tạo niềm tin với khách hàng vào các sản phẩm của bạn phải an toàn và bảo vệ sức khỏe thì bạn mới có thể tồn tại lâu dài.

10. Đăng ký kinh doanh đảm bảo về pháp lý cho quán được hanh thông thuận lợi

11. Chuẩn bị nguồn nhân lực đầy đủ: nhân viên pha chế, nhân viên bưng bê, nhân viên thu ngân nên có đồng phục theo thương hiệu quán để chuyên nghiệp và đẹp mắt hơn trong mắt khách hàng.

12. Lên kế hoạch maketing cho quán 

• Tổ chức chương trình
• Quảng bá cho chương trình đó

Để thu hút khách tới 1 quán mới mở, không gì hợp lý hơn việc tổ chức 1 chương trình ưu đãi hay khuyến mãi, 1 số gợi ý cho bạn:

• Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1…
• Giảm giá theo %
• Khách mời nổi tiếng tham gia khai trương
• Miễn phí hoặc tặng kèm đồ ăn/đồ uống
• Ưu đãi cho 100 khách đầu tiên tới quán

Có rất nhiều ý tưởng khuyến mãi, hãy cân đối chi phí và lợi nhuận để chọn cho mình hình thức hợp lý nhất:

Quảng bá cho chương trình:

Bạn đã có chương trình, việc tiếp theo cần làm là làm cho càng nhiều khách biết tới chương trình của bạn càng tốt. Bạn có thể tham khảo các kênh sau:

• Phát tờ rơi
• Quảng cáo trên mạng: facebook, instagram
• Quảng cáo trên báo: kenh14, foody, lozi
• Truyền miệng qua bạn bè, qua người nổi tiếng giới thiệu..

Có rất nhiều cách để quảng bá cho quán của bạn. Hãy cân nhắc để lựa chọn trên 2 tiêu chí:

• Ngân sách bạn có.
• Đối tượng khách hàng bạn hướng tới phù hợp với hình thức nào 

Trên đây là một số kinh nghiệm mà TDMEDIA muốn tư vấn cho khách hàng khi muốn mở quán trà sữa để việc kinh doanh của khách hàng được. Quý khách hàng đang muốn mở quán trà sữa cần từ vẫn hãy liên hệ ngay TMDEDIA : 0972.889.290